La planche à découper est un ustensile indispensable dans une cuisine. Elle sert notamment pour la découpe des aliments au couteau lors de la préparation. Les planches en polyéthylène haute densité (PEHD) sont des planches en plastique très hygiénique et facile d’entretien que l’on retrouve de plus en plus dans les cuisines modernes.
La planche en PEHD est également très solide et résiste particulièrement bien aux agressions extérieures comme les coups de couteau. Elle résiste bien à l’eau et il est même possible de la laver avec le lave-vaisselle. La planche à découper en polyéthylène est le meilleur choix si vous voulez une planche à découper hygiénique, robuste et facile à nettoyer.
A travers cet article nous allons alors voir les caractéristiques de la planche en polyéthylène.
Les caractéristiques de la planche à découper en PEHD
La planche en polyéthylène est un ustensile qui s’avère être très indispensable pour une cuisine. Elle est idéale pour la préparation de divers aliments comme les légumes, les fruits, les viandes, etc.
Le polyéthylène est un plastique robuste et non toxique très utilisé dans la fabrication d’ustensile de cuisine. Ce matériau est également très résistant aux chocs, à la pression et aux variations de température ce qui vous permet ainsi de la placer au réfrigérateur sans crainte avec les aliments dessus.
Une planche à découper en polyéthylène permet ainsi de préparer tout type de plats, froids, chauds ou acides.
En optant pour une planche à découper polyéthylène sur mesure, vous pouvez être garantit d’une planche rigide et impénétrable qui gardera vos aliments loin des matières nocifs et toxiques. Vous pouvez alors être sûr de manger des aliments sains.
Comment se procurer une planche en polyéthylène sur-mesure ?
Il est simple de se procurer une planche à découper en polyéthylène sur-mesure. En effet, plusieurs sociétés de fabrication d’ustensiles de cuisine offrent désormais la possibilité de confectionner soi-même sa planche à découper.
Vous pouvez ainsi choisir les dimensions qui vous semblent nécessaires pour vos préparations et même leur épaisseur pour mieux absorber vos coups de couteau et s’adapter à votre façon de cuisiner. Il est alors possible de choisir une planche d’une dimension allant de 50 x 62,5 cm à 200 x 125 cm, pour une épaisseur qui varie entre 2 à 3 cm.
Choisissez ainsi la planche qui s’adaptera le plus à votre espace de travail ainsi qu’à votre style de cuisine.
Les avantages et inconvénients d’une planche en polyéthylène
1. Les avantages
Nous avons déjà vu les différentes caractéristiques de la planche en PEHD. Nous pouvons ainsi établir une liste de ses avantages :
- La planche en polyéthylène est très résistante aux chocs
- Elle supporte particulièrement bien les variations de température
- Une planche à découper en polyéthylène sur-mesure vous permet d’être en condition optimal pour préparer vos plats
- La planche en polyéthylène est, contrairement à la planche en PVC, dépourvue de composants toxiques
2. Les inconvénients
Ici nous allons parler plus précisément des inconvénients de l’utilisation du polyéthylène.
- Le polyéthylène a une faible résistance aux oxydants
- Sous une très forte température, la surface du polyéthylène risque de se détériorer
- Bien que le polyéthylène soit réputée robuste, les risques de fissure ne sont pas à exclure
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